Benim aklıma gelenler;
Yeşil fasulye
Domates sos
Türlü
Tarhana
Bunlara alternatif sizler neler yaptınız?
Domatesi kilosu kaçtan ve nerden aldınız? Pazarlarda hala ucuzlamamış diyolar.
Bu sene yapmadı annemler ama normalde domates ve tarhananin yanında bi de biber ve patlıcan kurutuyodu. Onu da düşünebilirsiniz. Ama o biraz daha keyif işi ihtiyaçtansa
buzluğa barbunya ve kavanozda menemen yaptık ek olarak.
Buzluğa koymak için: Domates rendeleyip veya robottan geçirip buz torbalarına dolduruyorum. Bezelye, taze fasulye, semizotu vs birer pişirmelik olacak şekilde buzdolabı poşetlerine koyuyorum, içine domates de rendeleyip koyuyorum.
Kurutma: Her yaz domates kurutuyorum. Anneme hem dolmalık hem yemeklik patlıcan, kabak, çeşit çeşit biber kurutuyorum. Bu yaz ilk defa bezelye, semizotu ve barbunya kuruttum. Elma ve armut da kurutmaya çalıştım ama pek olmadı sanki onlar bu sefer.
kuşbaşı, pirzola et- kıyma
bezelye
barbunya
menemenlik domates
meyve suyu (kırmızı eriği donduruyoruz)
kara lahana
bamya
birçok çeşit ot (adlarını saysam bilinmez)
bezelye
domates yapıyorduk her sene ama bu hafta başındaki pazarda domatesin kilosunu 3 tl olarak görünce vazgeçtim. turşu yapacağım ama sanırım.
taze fasulye, barbunya, bamya, karnıyarıklık patlıcan, dolma biber.
fasulye, barbunya, et, domates yaptık biz de. erken yapabilseydik bezelye de yapacaktık ama olmadı. bir de dolmalık biber.
Et yazan arkadaşlar;
Eti kuruttunuz mu? Yoksa direkt alıp buzluğa et atmaktan mı bahsediyosunuz?
üste yazılanlar +1
değişik olarak köz patlıcan, köz biber yapıp buzluğa atıyorum.
Ben yapamıyorum. Annem domates sosu, turşu ve kesme (erişte) yapar.