Akşam bir şişe şarap açtık ama çok içmedik yarısı kaldı sabaha kadar öyle kapağı açık olarak kalmış.
Güzel de şaraptı bitti mi bu şimdi?
Bi ihtimal tıpasını takıp dolaba koydum ama en nihayetinde sabaha kadar açık kalmıştı oda sıcaklığında.
Bir şey olmuş mudur?
Atalım mı?
İçelim mi?
Bilemedim şimdi ne yapacağımı.
Sağolun şimdiden.
Ek:
İçtim, hiçbir şey olmadı :)
Sirke olmuştur o şimdi.
İcin. Afiyedolsun.
henüz bozulmadı ancak tadından kaybetti şarabınız, mümkünse bugün kalanını için.
şarap oksijenle temas etmeye başladığında yaşadığı bir süreç vardır. ilk etapta bu "havalanma" süreci gereklidir, örneğin şarabı bir saat kadar dekante etmek, yani karaflayıp iyice havalanmasını sağlamak şarabın karakterini ortaya çıkarır, devamında saatlerce açık kalırsa oksidasyonla tadını kaybetmeye başlar, daha uzun sürede ise sirkeleşir.
size tavsiyem linkte örneğini attığım tarzda bir ürün alın, şarabın içindeki havayı çekerek taze kalmasını sağlıyor:
www.gustobarshop.com
Yemek pisirilir o sarapla, atmayiniz.
iç abi iç. bi şey olmaz. ilk bardaktan sonra yenisinin de eskisinin de tadı aynı.
Ya lüplet gitsin hocam.