Demin migrostan aldım bir adet, artık neyle eskittilerse kimyasal tadı geliyor direkt. Onun dışında rokforlu sürme peynir yapmışlar onu baya bir beğendim.
Sizin favori peynirleriniz neler?
(bkz. peynir seven adam)
Süzme, kaşar, taze beyaz peynir ve labne. Parmesan, rokfor gibi kokulu peynirlerle hiç aram yok.
kars'dan arkadas gravyer getiriyor arasira, 2-3 yil olgunlasmisindan. kilosu epey pahali .
grana padona ve bunun gibi ama daha yillanmis bi italyan peyniride severim.
guzel bi ezine ve tulum peyniride cok severim. Uzun suredir bulamiyorum ama avanos dolaylarinda kuplere gomdukleri corekotlu peynir.( kup gomme olayi baska yerlerde de var)
tulum, lor, cheddar (hamburgerin içinde), çökelek
Eski kaşar. Çocukken nefret ederdim şimdi tapıyorum.
kelle.
gorgonzola, rokfor, parmesan, feta, manchego
yeğenim ardahan'da görevliyken eve gelirken kars gravyeri getiriyordu. onu çok seviyordum ama artık tayini bu tarafa çıktığından orijinalini yiyemiyoruz. :( aslında ennn sevdiğim peynir parmesan ama o da çok pahalı. isli peynir ve kaşar da seviyorum. ennnn en sevmediğim de beyaz peynir.
izmir tulumu ve süzme peynir.
otlu peynir.
Bulunur mu bilmiyorum ama burrata guzel bi peynir...
tam yağlı ezine ve eski kaşar.
tulum peyniri ve bazı yerlerde tomas denen lor-tereyağı-kaymak karışımı olan peynir
ezine, kaşar, tulum. hele sıcak lavaşın üstüne hakiki tereyağı, onun üstüne de tulum peyniri... offf :)
hellim: kızartınca egzotik bir tadı oluyor. olayı kızartılması zaten.
üçgen: jelatinini çıkartıp çekirdek çitler gibi sonsuz bir döngüde yiyebilirim. ağızda eriyor.
kaşarı da tostta severim.
bi de künefe altındaki peynir neyse o.
Hellim için adam oldurebilirim. Ama gıcırdamamasi gerek. Parmiggiano reggiano muhteşem bir güzellik. Sert, tam yağlı inek peyniri.