cunku (muhtemelen) daha soguk. endustriyel oldugu icindir diye tahmin ediyorum, buzdolabinda -10 dereceyse endustriyel makinede -20'dir mesela. emin degilim ama, sallamasyon konusuyorum.
Tamamen sallıyorum, muhtemelen tabakaları daha kalın olduğu için.
buz makineleri yaklaşık -18 derecede çalışır, no frost buz dolapları da yaklaşık o sıcaklıkta. yani üretim sıcaklığının pek bir etkisi yok.
bana göre en büyük etken ortam sıcaklığı ve içine koyulan baz sıvı sıcaklığı.
buzdolabına yeni koyduğun su bir günde donabilir, ama -18'e geldiğini göstermez bu.
Endüstriyel olanlar büyük ihtimalle daha uzun süre çok soğuklara maruz kaldığından çok daha soğuklar.
Başka bir açıklaması olamaz.
q=m.c.delta(t) formülünden yola çıkarsak, benzer ortam şartlarında, aynı kütlede olan 2 özdeş sıvıdan (su) birinin daha geç erimesinin en makul sebebi derecesinin düşük olması gibi duruyor.
Bence onlar normal suyun buzlanmış hali değil, çünkü kırıp suya attığımda suyu fokurdatıyor ve sis gibi duman çıkarıyordu.
Hatta pet şişeye su koyar içine atar ve kapağını kapatırdık, içindeki tepkimeden dolayı şişe dışa doğru enleşirve şişerdi.
Sona yaklaşınca şişeyi uzağa ve yükseğe fırlatırdık, asfalta düştüğünde bomba gibi patlardı. Hey gidi hey.
@john Bloor,
senin bahsettiğin normal buz değil, kuru buz olarak bilinen katı CO2.
Mado, dondurmanın yanında veriyor onları.
Mcfly'ın sorduğu marketlerde satılan veya restaurantlarda verilen buzlar.