Her turlu gidanin uzerinde yaziyor birim miktardaki enerji orani mesela. Bunu nasil tespit ediyorlar?
Sabit hacim kalorimetresiyle. Yani kalorisi öğrenilecek gıdayı yakarsın, yanma reaksiyonuyla ne kadar enerjinin açığa çıktığını bulursun. Bu enerji de o gıdanın kalorisi demektir.
angelus
Iste aciga cikan enerjiyi nasil olcuyorlar?
stavro
Sabit hacim kalorimetresiyle. Bu bir tür ölçüm cihazı. Bomba kalorimetre de deniliyor.
angelus
1