Tercihen restoran konumu, adı, türü yazabilirsiniz.
4 yıl işlettim çalışan sorunu en büyük sorun. adma bulmak çalıştırmak motorcusu ustası garsonu. hiç bir sektörde restoran kadar çalışna sorunu yoktur. bir de çalışma saatleri, tatili yoktur
1. Çalışan bulma sorunu
2. Kiralar
3. Patron da olsan arkadaşın söylediği gibi çalışma saatleri vs. yoktur. Amele gibi çalışırsın patron bile olsan.
peki şu sorularda sıkıntı yaşıyor musunuz, yaşıyorsanız detaylı anlatabilir misiniz, bulduğunuz kötü de olsa herhangi bir çözüm var mı?
stok yönetimi
masa yönetimi
belli günlerde veya belli saatlerde masaların boş kalması ve bu yüzden ay sonunda istenen ciroya ulaşamama?
stok yönetimi büyüklüğe göre değişir. bizde kendimiz depoya inerek bakıyorduk. zaten artık zamanla hangi gün iş olur ne olur bildiğindne ona göre stoklu gidiyorsun.
biz happy hour da yaptık, öğlen 4 6 arası indirim de yaptık satışları hiç arttırmadı ve kaldırdık.