tuz, biber, limon. zeytinyagi, bal, yogurt. kekik, zerdecal, soya sosu gibi malzemelerden hangileriyle karistirmaliyim? hangileri olmazsa olmaz veya hangisi hangisiyle karismaz? nedir yolu yordami? ayrica alternatif soslama yontemlerini de yazabilirsiniz.
soya sosu tavukta favorim. tuz ve baharatlar artı soya sosu ile marine çok ama çok güzel olur. ama tabii bu biraz da damak tadı, mesela yoğurdu marinasyonda hiç sevmem ama birçok insan tercih ediyor.
Ben usendigimde soya sosu ve zeytinyağı ile marine ediyorum ve pamuk gibi oluyor. Bir de yoğurtlu marine var. Kırmızı pul biber falan konuyor.
ben hiç bi marineyi sevmiyorum, et ve tavukta.
marine edicez diye ne et tadı alabiliyorsun ne tavuk.
hele soya sosuymuş, köriymiş, zeytintağı sütmüş nefret ederim.
tavaya vs atacaksan yoğurtla marine etme. tava çöp olur.
Suat durmuş var youtube da bakabilirsin.
Tavuktan tat alınmaz zaten. Tavuk eti iğrenç bir şey. O yüzden lezzetli bir tavuk için marinasyon şart.
o saydıklarının hepsini bir arada bile yapabilirsin. Eline ne geçerse atıp deney yap. Hiçbir sınırlaması yok bu işin.
Yağ, salça, yoğurt, pekmez, bal, baharat, hazır soslardan karışımlar... Aklına ne gelirse.