Ben önce baharatla karıştırıp o şekilde kızartsam olmaz mı?
Bu arada fırında değil yağda yapcam.
Yagda yanar o baharat.
ykyt +1 baharatlarınız yanar ve kömür parçacıklı pattesiniz olur.
Patatesler dograndiktan sonra birkac damla su ile islatilmis yagsiz tavada baharatlanir, tuzlanir. Tava saga sola sallanir ki o birkac damla su yardimiyla bahatarlar patateslere iyice yapissin. Sonra tava hala yagsizken ocak acilir, yagsiz sekilde birazcik kavrulur. Sonra yag eklenir, fazla degil ama. Basinda durup patateslerin durumuna gore arada karistirilir.
Uydurdugum bir tarif bu. 2 sabahtir deniyorum. Ne baharat yandi ne patates. Bu arada sicak tava ve patatese soguk yag eklemeyi ilginc karsilamayin litfen. Bu benim tarzim, patatesi hep soguk yagin icine atarim. Baharat olarak da kori ve karabiber kullaniyorum. Afiyet olsun.