Simdi orasi kapandi ve cevrede bir suru super market var onlardan almam gerekicek ama siz alirken neyine bakiyorsunuz? Mesela soruyor musunuz bu hangi ilin eti falan filan?
Bilmedigimiz bir marketten alirken neye dikkat etmek lazim?
et almanın getirdiği ağırlıkla onu düşünmüyorum bile tamamiyle cepten çıkan paraya konsantre şekilde hareket ediyorum. güzel para veriyorum bu et kötü olamaz psikozu :)
migros kasap açık et alacaksam
Gayet net. İstanbulda dışarıdan et almıyorum. Ayda bir vs. memleketten getirtiyorum. ucuza da gelmiyor. Ama etin lezzeti mükemmel. Dolayısıyla param helal olsun modundayım.
hocam hayvan kesitirip alın eğer durumunuz varsa sonra parçalatıp buzluğa atın.hem etin tadı güzel oluyor.hem de yaklaşık aynı fiyata geliyor.
rengine bakıyorum. açık kırmızı almaya çalışıyorum genelde. antrikot, t-bone vs. alınacaksa yağ damarlı olmasına dikkat ediyorum.
bonfile olmasına dikkat ediyorum. dinlenmiş olmasına ve yağlı olmasına da dikkat ediyorum. ete lezzetini veren şey etin yağ barındırmasıdır. yağsız et kupkuru olur. en lokum et de bonfiledir. antrikot özünde güzel olsa da yağsızı yenemeyecek kadar sert olabilir kesilen malın yaşına bağlı olarak.
Temel olarak etin tazeliğine, rengine, kokusuna, marketin hijyenine dikkat etmek lazım. Onun dışında hayvanın nereden geldğini sorgulamıyorum
Migros'tan alıyordum ama son dönemde Amasya Et'e dadandım, bayağı memnunum.
Nefes almas... pardon o baskaydi. Tadini begendigim yer bulana kadar deniyorum kasaplari, bir tane buldum mesela. Hayvan kes falan ugrasamam, memleketim de yok ki getirteyim, komple IStanbulluyum. Her allahin gunu et yemiyorsan cok da kasmaya gerek yok bence.