levrek somon çupra hangisini isterseniz :)
norveç somonu
çipura fırına çok yakışıyor. arasına defne yaprağı koyun bir adet.
Levrek.
fırında yağlı balıklar pişirilir. bence paraya kıyıp çinekop/sarı kanat/lüfer pişirebilirsin. mevsimi zaten. levrek, çupra bunlar çiftlik balığı. deniz levreği dediklerine de bakma. onlar da basbaya çiftlik balığı.
Sogan patates eşliğinde somon diyorum
levrek
içine bol sarımsak-maydonoz
güzelce zeytin yağı ile iç dış sıvazlama
tane kara biber
yeaah
valla haftada 1 gün balık fırınlıyorum ama hepsinin de tadı aynı geliyor bana. çiftlik balığı diye sanırım.
sadece palamutun eti daha bir sert oluyor gibi geliyor bana.
levrek, çupra.
patates-soğan-kapya biber-sarımsak ile marine edersen yanına garnitürü de hazır olmuş olur.
alabalık
Eğer tek tek temizlemeye uğraşırsan sardalya. Yaprak şeklinde açıp sırtı yukarı gelecek şekilde tek kat dizip üzerine çok az zeytinyağı damlatıp ve tuz serpip çıldırtan bir lezzet elde edebilirsin
K
somon.
minakop.