sevgili romalılar,
size sorum ben bu alkolü nerden tedarik edebilirim? ev küçük olduğu için damıtma şansım yok. evde kendi biramızı ve şarabımızı yapıyoruz ama amacımız biraz da likör yapmak.
en ucuz şarabı alıp düdüklü tencereye koyup damıtacan düzenekleri var. rakıcı amcalar öyle yapıyor.
üç seçenek görünüyor;
1- eczanelerde tıbbi kullanım maksatlı etil alkol var. iki sakıncası var; birincisi katkı olmasa da içilmek için yapılmıyor. ikincisi eczaneden almak zır.
2- hala satışta olanlar kovalamak.
3- fermentasyon ve damıtım. şeker pancarı, kayısı, üzüm ve benzeri şekerli meyveleri maya ile fermente ederek etil alkolü kendin üretebilirsin. burada avantaj fiyat, litresi 4-5 liraya geliyor. fakat sıkıntısı da işlemin uzunluğu, ekipman çokluğu ve metil alkol ayırmanın zor olması.
kendiniz şarap yapıyorsanız şarabı havalandırmadan damıtmanız lazım...
hocam Biotekno diye de bir marka var etil satıyorlar. meyin alkolunden daha da ucuz. sipariş usulu yolluyorlar. ege zirve aş. diye bir firma. tamamen face gruplarında gördüğüm için ismi biliyorum. kalitesi ve tadı hakkında hiçbir bilgim yok.
macro center, metro market, kipa
şeker su maya aktif karbon. metil alkol çıkmıyorbildiğim kadarıyla ama mayanın kapasitesine göre max %15 alkol elde ediyorsunuz. o yüzden ufak bir damıtma ekipmanı şart. bu arada distile içki yapmak yasak o yüzden ben sadece saf etil alkol nasıl elde edersiniz onu söyledim =)
Migros'ta var hocam. Bulamazsanız danışmaya sorun, yardımcı oluyorlar.
İzmir Karşıyaka'da tekellerin çoğunun camında yazıyor etil alkol bulunur diye. Belki sizin tekellerde de vardır bir sorabilirsin.
İstanbul'daki hiçbir Migros mağazasında kalmamış durumda.
@argent: maya varsa o içki distile içki olur mu yahu? öyle saçma şey mi olur?