Bu sektörle ilgili bildiğiniz inanılmaz gerçekler var mı? Bizim mesela bi akrabanın ufak bi cafesi vardı İzmirde, bir gün bulaşık bölümünde yıkarken sohbet ediyorduk, kullanılmış çay bardaklarını şöyle bi sudan geçirip direk bulaşıklığa koyduğunu gördüm. Deterjan kullanmıyor musunuz bu işler için dedim. Cafe olayında işler böyle yürür, her bi çay bardağına deterjan ve vakit harcarsak olmaz filan dedi. Ben baya garipsedim. Sizler neler biliyorsunuz? Otellerdeki açık büfe olayı mesela, en iyi oteller bile çok bayat ve tarihi geçmek üzere ürünler kullanıyormuş.
bunu zaten biliyorsunuzdur;
dunyalilar.org
çalıştığım oteldeki katçı ablanın anlattığına göre,başka otelde çalışan katçı arkadaşı klozeti silerken odadan çıkarttığı yastık kılıflarını kullanıyormuş.
Abim yemeklerdeki sebzeleri öyle detaylıca yıkamıyorduk kasalara hortumla su tutup geçiyorduk demişti.
Olayin "mutfagindan" bildireyim;
Cafelerde - barlarda bi suya tutup direk makineye atiyolar genelde.
Büyük otellerde - işletmelerde uzun bulaşık makineleri var. Once yine su tutulup o makineye giriyor. Ama evet evdeki gibi temiz olmuyor, olamıyor. Olmasi icin cok daha fazla insan gucu ve malzeme gerekiyor..
Acik bufe meselesi de: Bu sadece otellerde olmuyor. Ev haric nerede yerseniz yiyin. Bununla karsilasirsiniz.
Odalarda bulunan kettle'larda ic camasiri yikayan musteri
Yeni yapilmis temiz yataklarda iliskiye giren ve yatagi oyle birakan personel duyduklarim.
En lüks yerlerde bile bardakların yikanmadigina sahit oldum
