benim için biraz limon suyu ve şeker. pirinci de hafif kavurmak.
Tereyağı + tavuk suyu
tavuk suyuna +1
arabada pilav satanlardan biri içine küp şeker attığını söylemişti.
karniyarik tenceresi gibi genis bir seyde yapmak.
pilavın cinsi+hakiki tereyağı+kemik/et suyu+tencerenin cinsi+pirincin cinsine göre uygun orantıda kaliteli su+kavurma/pişirme sıcaklığı-dinlendirme
Bu basamakların her biri kişisel zevkler doğrultusunda harmanlanırsa optimuma yakın bir pilav yapmış olursunuz.
Tuz ve Baharat da aynen kişisel zevkler doğrultusunda eklenir.
yapmadan önce inşallah pilavım çok iyi olur diyorum, şimdiye kadar başarısız olmadım.