büyük ihtimal daha önceden pişirilmiş o etler ve beklemiş. o bekleme esnasında da tat falan kalmıyor. değilse pidenin içinde pişmeme riski var.
bir de pideci diye geçinen tiplerin çoğu iğrenç bir peynir kullanıyor üstüne de 2 kilo yağ atıyor. zaten yediğinin ne olduğunu anlamak zor. yağlı ekmek gibi bir şey.
Oscar kebapçı sanırım. Biliyordur sebebini. Çok küçük doğrandığı için suyunu kaybediyordur ondandır bence. Kıymalıda tad alıyormuşsun gerçi :/ ben bi tad alıyorum ama evet saf et tadı değil. Farklı bir şey.
dananın tranç kısmından yapılır o genelde sert olur çünkü diğer yerlere göre daha ucuzdur. yağı da yoktur, malum ete tadını veren yağ. daha önce pişirilmez, daha önce pişirilse fırına atarsan yanar. kapalı pide yapılacaksa daha önceden pişirilir.
Senle aynı fikirdeyim, gittiğim yerlerde kıymalıyı tercih ediyorum. Gereksiz bir karışım gibi.