göğsün kuru olup olmamasının pişirmeyle alakası yok, takla atsan da kuru olur.
restoran lezsetini evde yakalayamazsın, restoran ızgara yapıyor evde tava yapacsksın en iyi sonucu döküm ile alırsın. tavuk kalçadan yapın, marketten ya da tavukçudna alırken şişlil diye belirtin. yoğurtla terbiye etmeyin yakarsınız
Yoğurt, salça, zeytinyağı ve baharatlar içinde uzun saatler bekletiliyor tavuk göğsü. İyice yumuşamış oluyor 2 dakika ızgarada durması yetiyor. Yerken suyu henüz içinde oluyor dikkat etmişsinizdir. Bunu evet tavada yapamazsınız kurur, kurumasa yoğurt salça karışımı yanar tavaya yapışır rezil olur vs vs. Ama benim tavsiyem aynı şekilde soslayıp fırın torbasında pişirmeniz. Gayet lokum kıvamı oluyor. Pişmeye yakın 5-10 dakika da poşetin üstünü açarak sosunu çektirirsiniz şahane olur.
Teşekkürler cevaplar için :)
Pirzola tavukla yapın lokum gibi oluyor
Birkaç saat marine edip şişleri fırına atıp da yapabilirsiniz ben öyle yapıyordum.
tavuk buttan yapacaksiniz, gogusle olmaz, bazi markalarin hazir dizilmis sisleri var.