tencerene bir küp şeker at. gerisi gelir.
yağı kızdır, sovanı kavur. domatesi çevir. kırmızı biberleri de az çevir. şekerini at. fasulyeleri at altını kıs kapağını kapat. piştikten sonra da kapağını aç tuzunu serp karıştır bir posta. biraz soğuyunca da yanında cacıkla yapıştır.
Butun malzemeleri çiğ koyarsan da cok kolay ve lezzetli oluyor. Fasulye kılçıklıysa ayıklarsın zaten. Tencereye zeytinyagi koyup uzerine soğanı, onun uzerine domatesi kucuk kucuk dograyip koy. (Domates guzelse salçaya gerek olmaz ama renksiz olacak gibiyse cok azicik salca ekleyebilirsin.) Ustune de fasulyeleri koyup bir cay bardagi kadar su ekleyip kisik ateste pisir. Fasulyelerin rengi biraz sararinca karistirip tuzunu ve azicik sekeri ekleyip tekrar kisik ateste pismeye birak. Duduklu tencere varsa cok hizli piser.
Çiğden koyarsan da güzel oluyor +1
En alta incecik doğradığın soğanlar, üstüne fasülyeler, en üste kabuklarını soyup küp küp doğradığın domatesler. 1 çay bardağı zeytinyağ, biraz su, tuz ve 1 adet kesme şeker ya da 1 talı kaşığı toz şeker. Çok su koyma tadı olmaz. Ara ara bak karıştır, suyunu çekmişse azıcık azıcık sıcak su ilave et.
Afiyet olsun.
Ben de çiğden demeye geldim ama vaktin varsa hiç su koymamanı tavsiye ederim
kısık ateşte pişir
sulu bile oluyor çünkü sebzelerin tam da mevsimi domatesler fazlasıyla sulular
Ben biraz da kırmızı pul biber atıyorum hem renk hem hafif acılık veriyor güzel oluyor
bugün patlıcanlı, bol domatesli, biberli bi bulgur pilavı yapayım dedim, yoğurtla yerim. yarın ya da çarşamba yaparım artık taze fasulye. tavsiyelere uyacağım. ne özlemişim yalnız ha.