Annesininkine bile burun kıvırıyor.
Muhteşem nohut tarifini arıyorum, tarif ya da küçük önerileriniz varsa alırım.
Ben normal soğan salça baharat(kırmızı toz biber ve tuz) yöntemindeydim.
Napsam?
Teşekkür ederim tüm öneriler için, kemikli et ile deneyeceğim bakalım, biraz kimyonla. Biber salçası evde varsa koyuyordum, gittim onu da aldım.
Daha güzel yemekler olsun sofranızda, sağolun.
yemekhane nohutunun tarifi basit aslında, dünden kalan yemek tenceresini yıkamadan nohut yemeği yapıyorsun. dünden kalan yemek işin mayası oluyor.
afiyet olsun.
Kimyon ekleyince pek güzel oluyor. Acaba ondan mı? Bazıları kimyon koyar, bazıları koymaz da; ben kimyonlu seviyorum. Bir de suyu az olunca.
domates salçası yerine biber salçası kullanmak.
adam akıllı nohut alarak başlayın. marketteki 3 liralık ithal nohutlardan değil, kilosu 10 lira civarındaki nohutlardan alın.
orjiinal köy nohutu olacak. taşlı maşlı, sonra ev yapımı salça bolca katılacak. Nohutun bekleme suyu da süzülecek...
Nohut piştikten sonra bir gün bekleyince daha lezzetli oluyor
Kemikli et olmali. Ilik suyu çıkacak yemeğe.
ek yapayım, nohutu pişirirken ilk olarak ortaya çıkan o köpüklü suyu dökeceksiniz ardından bir kez daha kaynatacaksınız, pişireceksiniz.
yemekhanede yediyse çok pişmiştir, o da helmelenmiş seviyodur muhtemelen.