Salep de ben hiç görmedim.
Salep
Boza
Ayran var.
Salep hemen tum Arap ulkelerinde var. Turk icecegi degil Orta Dogu icecegi. Ayran da yurt disinda var, hatta Iranlilar daha naneli bir versiyonunu yapiyorlar. Balkanlarda ise bizimkine benzer sekilde yapiyorlar ayrani.
Boza sevmedigim icin hic dikkat etmedim ama onun da yurt disinda olmasi cok yuksek olasilik.
ayran, turklere ozgu bir sey. pakistan ya da hindistanda bizimkinden oldukca farkli bir versiyonu var, bizim damak tadina gelmez. iran'daki azeri nufusunun ne kadar fazla oldugunu biliyorsunuz malum, bizdeki pekcok seyin onlarda olmasi normal. turk kahvesi bize ozgudur, artik buna da arap demeyin. orijinal arap kahvesi yesil igrenc kivamda bir sey. bizden balkanlara gecmis, her sabah turk kahvesi icen sirp eleman biliyorum. usenmedim salepi de arastirdim. suanki formuyla osmanli sinirlari icerisinde cikmis. Bu bolgenin icecegi kisaca.. sadece turk dusmanligi gutmek icin ota boka kulp bulup anti-turklestirmeye calismak..kafalar nerede bilemiyorum. doner'e bin yillik alman yemegi diyelim oldu olacak. bsgaq
yurt dışı derken neresi? afrika'dayım, hiç ayran görmedim. bildiğimiz anlamda yoğurt bulmak bile zor, hepsi meyveli. onlar da krema kıvamında. süzme yoğurt gibi bir şey de yok.
Boza balkanlarda var böyle su gibi iğrenç bişey. Ben içmeye çalıştım, midem kalktı. Boza dediğinin bir ağırlığı olur. Tadı olur. Balkan bozası kötü.
Salep için de şöyle bir şey duymuştum: Salepin bir çiçeğin tomurcuğundan yapıldığını, ve bunun belli başlı bir kaç ilacın da anamaddesi olduğunu, bu çiçeğin sadece Türkiye sınırlarında yetiştiğini, bu ilaçların devamlılığını sağlayabilmek ve tekeli elinde bulundurmak adına Türkiye'nin salebin ihracatına ve yurtdışına çıkarılmasına yasak getirdiğini okumuştum.
Yani nasıl ki Hollanda'dan çıkarken ot getiremiyorsunuz, Türkiye'den çıkarken de salep götüremiyorsunuz.
yurtdışından kasıt batı tarafıysa kefir yok. kımız yok, hedik yok, çeşit çeşit şerbet (kızılcık, demirhindi, vb) yok, komposto görmedim, şalgam suyu da sanmıyorum.
@feel the blanks, salep dediğin orkideden yapılıyor bir tek türkiyede mi yetişiyormuş çok enteresan. salep ismi neden arapça acaba?
salep balkanlarda var. yunanda, bulgarda, sırpta, boşnakta, fyrom'da, hatta doğuda da var.
Saleple ilgili şu var sanırım; asıl salebe has olan, dondurmaya vs koydukları orkide sadece maras'in dağlarında yetişen özel bir orkideymis. Az bulunduğu için de baya pahalı. Ben de bir belgeselde izlemiştim. Feel the blanks bundan bahsediyor sanırım.
Araplarda, balkanlarda vs varsa da ana çıkış noktası türkiye.