Domatesler püre haline getirilir. İçine salça eklenir. Bu karışım homojenize olduktan sonra fesleğen eklenir ve fesleğen kendini bırakana kadar karıştırılır. Vaktiniz varsa ocakta yapıp sonra soğutun. Yoksa direkt de olur
Barillanın ricottalı mozzarellalı domates sosu var evet.
Helena'nınki kadar olmasın tabi.
Bir yıl boyunca ihtiyacını karşılayacak sos tarifi veriyorum kardeşim.
Yazın domatesleri kurut, götür bi yerde çektir. Çekilmiş toz domatesi dolapta bi iki sene saklayabilirsin.
Sonra bu domatesi alıyorsun, içine zeytinyağı,domates salçası, çok az biber salçası, kekik vs. artık ne seviyorsan koyuyor bi güzel karıştırıyorsun. Dipsosun kralı. Aynı zamanda kışın yemeklere tertemiz yazlık kurutulmuş toz domates atma imkanı da cabası.
Zeytinyağı ile harika bir kahvaltılık, kekikle beraber de harika bi mezelik.
Hey maşallah.
afiyet olsun