kökünün olduğu yeri döndür.
kökünü elinle kopar, kaldır; altı kahverengi olmamalı açık renk yeşil olmalı. kahverengiyse içi erimiştir.
kök kopmuyorsa da olmamıştır.
yumuşak ve biraz buruşuk.
taneyle satıldığı için ben genelde en büyük ve sert olanını seçiyorum daha sonra elmayı ikiye bölüp avokado ile birlikte gazete kağıdına sarıp olgunlaşmasını bekliyorum.
Parmağını hafifçe bastırdığında sanki tereyağına bastırıyor gibi hissetmelisin. Ham avokado alsan da oda sıcaklığında bekletip olgunlaştırabilirsin. Hafif kararmasını bekle. Lokum gibi olunca da ister limonlu karabiberli salatasını yap, istersen muz ve kakaoyla çiğ pudingini. :)