Çevrilerek açılan kapaklar ile mantar arasında, içeri hava alma açısından çok mu bi fark var? Yoksa tamamen içkinin geleneği mi? Çünkü mantarsız, çevir aç şaraplarda kalitesiz algısı var gibi.
şarabınn tadını en az etkilediğinden veya olumlu yönden etkilediğindendir muhtemelen.
edit: aşağıdaki link benden farklı bir şey söylüyor.Muhtemelen kalite algısını arttırmak için mantar kullanıyorlar belkide
www.food-info.net
delicevat
Mantar geleneksel bi yöntem, yani 2 bin yıl önce de mantar kullanılıyormuş şarapların ağzını kapatırken. Mantar yapısı gereği sıvı ve gaz kaçağını önlediği için bu yöntemle korumuşlar şarabın kalitesini ama bugün plastik tıpalar falan da kullanılıyor.
angelus
geleneksel bir yöntem, üstelik plastik tıpadan da pahalı, maliyete etkisi yüzünden, pahalı şarap algısı var.
elbar
1