2. En iyi patates kızartmasını kim yapıyor sizce (dünya çapında) ?
2. herkesin kendi annesi. ama ben de guzel yaparim lan, valla.
edit: istisnalar olabiliyormu$ da. olsun kaide boyledir ama yahu.
patates kızartması değil sadece bir çok yiyecek elle yendiğinde daha fazla lezzet verir.
ıspanak..tavuk..balık vs. vs.
en iyi patates kızartması da patatese göre değişir, büyük ve şekli bozuk patatesler genelde daha leziz olur ki onlar da amerikan patatesi diye anılıyor yanılmıyorsam. fazla sert olmamalı, yumuşak da olmamalı, hafif sulu olmalıdır patates. 1/3 ü yağ dolu olan tavadaki yağ önceden bayağı kızdırılmalı, sonra kalem gibi doğranmış patatesler atılmalı. bunlara dikkat ettiğinizde güzel olmaması için bir sebep yok.
benim hayatımda yediğim en iyi patates kızartmalarından biri gökçeada-tepeköy-barba yorgo tavernasında yediğimdir. sırrını bilmeme rağmen sürprizi bozmuyorum. ulaşımı da oldukça zor ama her güzel şeyin bir bedeli yok mu?
tefal fritoz!
eğer ince kabuklu bulursanız (adapazarı patatesi mesela)
kabuklarını soymadan kızartmayı deneyin bir.
ama bunun kesimi biraz daha farklı. öyle köşeli parmak gibi değilde hani annelerin değişik bir kesim yöntemi vardır öyle (anlatamadım :)
ıspanak nasıl elle yeniyor onu çözemedim de
büyük fastfoodlardan hep mcdonalds beğenilir,
obaa süper abi diye gelir kulağıma
superfresh'in patatesleri hayvani.
Bir de gazete köşelerinde yazan "pratik bilgiler" benzeri bi köşede patates nasıl mcdonaldslardaki gibi yapılır benzeri bir şey görmüştüm. Bunun için patatesi önce una ya da süte bulayarak sonra yağa atın deniyordu. Unuttum hangisine buluyorduk ama yazan çıkar gerçeği.
Arbys'i fiyatlarından ötürü pek tercih etmem, ama adamların patates kızartması şahane cidden.Eğer henüz tatmayan varsa tavsiye ederim.
en güzeli annemin yaptığıdır benim için. hiç bir patatese değişmem.