Arkadaslar yarin pazar terasta mangal yakmak istiyorum. Taksimde canim cigerimde yedigim usulde kuzu sis hazirlamak istiyorum ama merak ettigim seyler var. Birincisi bu tip yapilan siste kuzunun neresinden hazirlaniyor(araya takilan yaglardan tahminim kuzu kol oldugu yonunde ama kuzu bonfile olup yagi baska yerden takiyorda olabilirler bilen aydinlatsin). Ikincisi bu et marine ediliyor mu yoksa sut kuzusunun lezzetinden mi ? Ediliyorsa marinasyon tarifi verebilir misiniz?
kuzu şiş butdan yapılır, aradaki yağlarda kuyruk yağıdır. bir gece önceden zeytinyağına yatırsanız kafidir. soğan suyu da biraz ekleyebilirsiniz.
oscar
1