2. kişniş
3. zerdeçal
4. biberiye
5. yenibahar
bunları nerede, nasıl kullanıyorsunuz?
kajun - tavuk, patates
zerdeçal - pilav, tavuk, tencere yemekleri
biberiye - balık, et marinasyonu
yenibahar - köfte
kişniş hiç kullanmadım.
kajuyu garam masalali hindiye attim gecen gun.
zerdecali usutursem kullanacam.
biberiye bahcede yetistirmeye calisiyorum hala. olursa ete koyarim.
yenibahar kullanmiyom diye attim onu en son.
kisnisi top aldim, karabiber koydugum seylere gidiyor.
biberiyeyi et tavuk yaparken kullanıyorum. diğerlerini neredeyse hiç kullanmadım.
Tek kullandığımız kişniş o da kurusu.
etnik yemeklerde kullanıyoruz. yeşilliğe de tavuğa da yakışıyor kurusu.
3.nohut yemeği, kıymalı soslar
4.fırında patates
5.kıymalı dolma/sarma iç harcı, kırmızı etli köfteler
ana malzemenin içine toz halinde atıyorum.
kaju patates kızartması, omlet
kişnişle zerdeçalı mayoneze ekleyip çok az suyla açarak, brokoli-havuç haşlamasına döktüm geçen çok hoş oldu.
yenibahar köfteye.
he bi de zerdeçalı balla karıştırıp yiyebilirsin boğazı açar, ya da yine bal ve limon suyuyla karıştırdıktan sonra sıcak su ekleyip içebilirsiniz.
Yenibahar ve tarçınla kurabiye de yapılır, çok da güzel olur.