Ya ustunuze afiyet az once bi amsterdam bira caktim, tamam kafasi fena degilde serbet gibi..
Ben sekerin zararlarindan dolayi caya seker atmayan insanim, gel gor ki biraya zaafim ezelden..
Simdi soru tabii ki su
Bildiginiz en seker orani dusuk bira hangisi, yada ssekerin ya da seker surubu vs. Seylerin hic kullanilmadigi bira var mi?
Seker orani dusuk ve kafasi guzel bira bomba olur tabi,
Tadi onemli degil,
Dusuk seker , yuksek kafa....
Alman biralarinda seker olmaz.
Belcika biralarinda filan olur.
Evet Alman biralarında bulamazsın. çünkü :en.wikipedia.org
ama yerli olarak tek şansın 100% maltlar.
içtiğiniz birada şeker olması biraz efsaneden ibaret. o şerbet tadı malttan geliyor. esasında %100 malt şekerden yapılan özdeş biraya göre daha tatlıdır. çünkü biradaki şeker tamamen alkole dönüşmekte ancak maltın içindeki kompleks şekerler maya tarafından sindirilemeyip bira içerisinde kalırlar.
bira yapımda içine konulan şeker maya tarafından alkole dönüşür kısaca bu yüzden şekerli bira olmaz.
yukarıdaki bilgilere ek olarak efes'e gösterilen tepki aslında şeker kullanmasına değil şeker yerine glikoz şurubu kullanmasınaydı, sonradan ne oldu nasıl olduysa şekere döndü.