ne zamandır sushi yapmak istiyorum evde ama bir türlü pirinç sirkesi bulamıyorum civar marketlerde. zaten malzemeler pahalı, restoranda az bişeye iki kişi 90tl verip çıkınca bizim beyin gözü döndü, dedim evde yaparım ben bunu.
internette yemekte kullanılabilir bir tarif veren bulamadım. yabancı kaynaklarda hep şaraptan yapmışlar, şarapsız olmuyor mu bu iş?
Valla ben normal dümdüz sirkeyle yapıyorum yurt dısında olmama ragmen yani beyaz sirke diye geciyor adı ama rengi su gibi. Onu bulamaz mısın? Ve gayet guzel oluyor kıvamı.
Gecenlerde yapmaya calistim ama sicaktan dolayi igrenc koktu sureci tamamlayamadan doktum. Bir ltlik kavanozun icine bir cay bardagi pirinc ustune birkac tane nohut ekleyip agzina kadar su dolduruyoruz. Agzini bezle kapatip serin ve isik almayan bir yerde bekletiyoruz 15 gun.
@fıytfıyt türkiye'de beyaz sirke diye satılan yanlış bilmiyorsam rastgele sebzelerden yapılan bir tür. ben hatta direk temizlikte kullandım, yemeğe bile katmadım:) pirinç bulamazsam deneyeyim bakalım.
@curukturpkokusu öyle bir tarif azönce buldum ben de, sanırım deneyeceğim yazdığın gibi. de, nerede tutsam bilemedim, çok mu kokuyor? tüm mutfağı kokutur mu boş kavanozları biriktirdiğim kuytu dolapta saklasam?
o değil de siyah pirinçle denesem nasıl olur ki?
carrefour'da var pirinç sirkesi.
ben bugün temizlik için pirinç sirkesi aldım var yani marketlerde
her carrefourda yok o zaman herhalde, ben bulamamıştım:(
@guittarissimo hangi marka, hangi marketten aldınız?
Valla sirke yaptigimi unutmustum, 3 gun bu kusmuk kokusu nerden geliyor diye bulasik makinesi lavabo hepsini temizledim. O derece igrenc koktu ama sicaktan mayalanamadan curudu benim nohutlar. Nerede yasiyorsunuz? Ortam sicakligi onemli sanirim benim mutfagim 35 40 i buluyordu yaptigim donemde. Biraz hava serinleyince yapmayi dusunuyorum. Buzdolabinda da denenebilir aslinda, mayalanma dusuk sicaklikta gerçekleşir mi bilmiyorum. Birkac kucuk kavanozla deneme yapin, birini hep buzdolabinda birini bir iki gun sonra buzdolabina koyarak.olmazsa serinleyince bir daha deneyin.