Yaz sıcakları dolasıyla sıcak filtre kahve içemiyorum. Starbucks'taki gibi soğuk kahveyi nasıl yaparım?
blendera kahve, sut, seker, buz koyup calistirin. blenderda kopuk payi icin bos yer biraktiginiza emin olun. birkac denemeden sonra kahve/seker vs oranini sevdiginiz sekilde ayarlamis olursunuz.
filtre kahveyi soğutun, buzla servis edin işte
Sert kahve derken cold brew tarzi sutsuz yavas demleme bir kahveden bahsediyorsaniz valla starbucks in blond filtre kahvesini demleyip,buzdolabinda sogutup buzla icince ayni tadi aliyorum ben. Yani ben cok benzetiyorum ama simdi bir barista gelip topuklarima da sikabilir bu oneri icin, bilemiyorum.
normal kahveyi soğutup buz atmak değil de soğuk demleme yöntemi diye bir şey var
onun internetteki tariflerine bir göz at istersen
İhtiyacınız olan şey Cold Brew. Bir tencere ya da kavanoza 1:8 oranında kahve/soğuk su koyup karıştırın (125 gr filtre kahve / 1 lt su). Dışarda bekleterek 12-16 saat arasında, buzdolabında ise 24~ saat gibi bir sürede istediğiniz yoğunluğa gelir. Buzdolabında demlediklerim daha lezzetli geliyor bana.
Daha sonra bir süzgeçin içine tülbent/peynir süzgeci/ ıslak kağıt havlu koyup, elde ettiğiniz kahveyi başka bir kaba süzün.
www.youtube.com 
şu video yardımcı olacaktır. Süzme işleminde süzgecin içine kağıt havlu eklemek gerçekten iyi iş görüyor bu arada. 1-2 defa kağıdı değiştirmek durumunda kalacaksınız. Süzülmüş kahveyi bir sürahi/kavanoza koyup buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Elde ettiğiniz kahve biraz sert olacak, 1:1 sulandırarak ya da soğuk sütle karıştırarak içebilirsiniz.