olumlu bakanlar izmir' deki favori söğüşcülerini de paylaşabilir.
söğüş candır :)
sakatatlar haşlama gibi pişiriliyor. su ve tuzla yani. tadı haşlanmış soğuk eti andırıyor. baharat eklemezsen haşlanmış et gibi kokar, eklersen baharat kokusu baskın gelir.
sağlık açısından yenmesinde bi sakınca yok bildiğim kadarıyla. doktor özel olarak yasaklamadıysa tabii.
izmir'de söğüş yiyeceksen üşenmeyip hisarönü'ne kadar gideceksin. hisarönü camiinin kapısını soluna alınca bedestenin sağındaki söğüşçu bir numaradır. (bedestene girme, dışında)
evde de söğüş yapabilirsiniz. mesela dil söğüşü hem yapımı kolay hem çok lezzetli olur.
İzmirde alsancakta söğüşçü Hüseyin var.Kıbrıs şehitlerine sevinç pastanesi tarafından girince soldaki ilk sokakta.
Bir de Söğüşçü Cimbom var o da çok iyidir.
Söğüş kokoreç gibi kokmaz.Kuzu kellesinden yapılır.Bildiğim kadarıyla kolesterol dışında bir sakıncası yok.