patlıcanı közle, süzme yogurt ve sarımsak ile birleşit, afiyet olsun
patlıcanları yağda kızartabilirsiniz ya da fırında halka halka kesip üzerine yağ sürüp pişisirsenzi de çakma kızartma elde edersinzi
karniyarik.
kizartmak yerine aluminyum folyoya sarip firina atinca hem daha pratik hem de daha hafif oluyor.
en sevdiğim ve lezzetlisi. patlıcanları halka halka kes çok ince değil ama. parmak kalınlığında. sonra kızart güzelce. koy kenara. et tüketiyorsan kıymayı domatesli soğanlı biberli kavur.(birer tane yeter hepsinden) tuzunu karabiberini at.
sonra patlıcanları bir borcama diz. üstüne o kıymalı karışımı yay. sonra fırına at. yarım saat falan dursa yeter maksimum. ya da kendi zevkine göre kızarmasına bakarak pişir.
afiyet.
patlıcan pizzası. hamur yerine patlıcan kullanıyorsun üzerine zevkine göre malzemeleri sırala ver fırına.
tredpanda!nın tarifi benim de favorilerimden. patlıcan oturtma +1 yanına pilav ve cacık süper olur.
patlıcanlı börek. biber patlıcan domatesi kuşbaşı doğra, çiğden yavaş ateşte pişir. ister gözleme yap ister börek.
