geçen gün bunları şey yapasım gelmişti: girit ezmesi var biliyorsunuzdur belk, 4 peynirli. hah onun aynısını bunun içine doldurup yemek glemişti aklıma.
ama fikirlere açığım. normal biber dolması dışında fikrniz var mıdır acaba ne yapabilirim farklı?
ya bu arada ben bunu yaparken sizce nasıl yapayım? dolmalık biberleri ayrı pişirip içini peynirle mi doldurayım? yoksa hepsini beraber mi pişireyim?
floodluyorum özür dilerim: sanki biraz fazla peynirli olmuş olur gibi. içini seyreltmek için ne koyabilriiz ki malzeme olarak? pof :(
Peynir ve başka sebzeler olabilir mi ki. Belki biraz patates. Tabii yiyorsanız.
biberler büyükse fazla peynirli olur bence de. şey yapsan eşil mercimek ve bulgurla harç hazırlasan bol yeşillikli. geçen gün sarmasını yedim harika olmuştu.
edit:
biberleri parmak kalınlığında dilimleyip ızgara tarzı yapabilirsin. içine yumurtalı harç olabilir sadece yumurta olur. domates biber mantar vs harç güzel olur bence. ızgaraya koy ortasına harcı koy. yumurya kullanmayacaksan harcın altına bulamaç yap undan üstüne hellim gibi kızaran erimeyen bir dilim peynir olabilir. böylece çevirirken içindekiler dağılmaz. çok az zeytinyağında döndür. nefis olur.
döküm tava varsa (yoksa teflon) köz gibi yapabilirsin. sonra üzerine z.yağı ve tuz.
bi tek biber demişsin, ne diyeyim şimdi ben