ilk kez doğum günü pastası yapacağım. fakat keki nasıl bir kapta pişirilir bilmiyorum. nette biraz araştırdım, şöyle iki şey buldum.
kelepçeli kek kesme kalıbı;
www.markabul.com
ayarlanabilir kek kalıbı
www.pastadizayn.com
kesme kalıbını tercih ediyorum. fakat bilmediğim, nasıl kullanıldığı. pasta keki de bu kalıpta mı pişiriliyor? evet ise, altı boş, altına ne koyuyoruz? yoksa başka pişirme kabı da alıp onda pişirip, çıkarıp buna koyup sonra mı kesiyorum?
normal kek kalıbında pişecekse, onların yüksekliği 7 cm oluyor. pastanın biraz daha yüksek olması gerekiyor. ilk fotodaki ürün sanıyorum 10 cm.
bir de şöyle kek kesme telleri var, kullanımı zor olur gibi görünüyor. her kat için ayrı ayrı ayarlamak falan gerekecek..
www.mutfakdelisi.com
cevap vereceklere şimdiden teşekkürler,
selam, ben ekteki ile yaptım.
www.hepsiburada.com
2 defa pişirip ikisinide ortadan bölüp toplam 4 katlı gibi yaptım. pek belli olmuyor ama son hali şuydu
www.instagram.com
Ayarlanabilir kek kalıbı kullanıyorum ben. Kesme telinin bir zorluğu yok zaten kolay bir şey. Kekin üzerine elinle bastır yanlardan kes. Bendeki kesme teli bıçak gibi.
Fırın tepsisinin üzerine yanmaz kağıt koy üzerine kalıp, kalıbın içine de kek hamurunu dök. Ben de başta yanlardan taşırıyordum ama el bir zaman sonra alışıyor.
Kek pişince içinin pişip pişmediğini anlamak için kürdanı kekin ortasına batır. Islaksa biraz daha pişir katıysa alırsın fırından.
kesme kalıbında pişmez. 2.'yi alman lazım. keki kesip aralara krema ve ekstra malzeme koyunca daha kalın olacak yine de yetmez diyorsa aynı kekten iki tane yapıp kat çıkabilirsin.
kesme aletlerine çok gerek yok bence. tırtıklı uzun bir bıçakla keki çevire çevire kesebilirsin.