Kendi çapımda spor yapan ve yediklerine dikkat eden bir birey olarak şekerle alakamı minimuma indirmiş durumdayım.
Sabahları bir kaşık bal veya pekmez yemenin bir zararı olur mu doğal olduktan sonra? Her gün yemek yerine haftada birkaç gün mü tüketilmeli? Hiç tüketilmemeli mi?
Nedir bunun ölçütü?
Onların hepsi şeker, doğal şeker dediğin şeker de şeker.
Meyve de şekerlidir. Doğal şeker falan diye bir şey yok şeker şekerdir. İyisi kötüsü yok. Glisemik endeksi düşük gıdalardan enerji almak daha faydalı. Bu arada
@angelus yazdığın yazılara bayılıyorum kardeş. Idolsun :D
Olayın biraz daha anlaşılır olması için şu şekilde izah edeyim bir de: Çiçek nektarı normalde sakkaroz formundadır, ki bu şekerin en zararsız halidir ve çoğunlukla yeşil bitkilerde bulunur, bu haliyle de kompleks karbonhidrattır sınıfındadır fakat arılar topladıkları bu nektarı bala dönüştürürken salgıladıkları invertaz isimli bir enzim nedeniyle sakkaroz forumundaki nektar fruktoz ve glukoza parçalanıp basit şekere dönüşür. Kompleks karbonhidrattan basit karbonhidrata dönüşür yani. Bildiğin küp şeker olur kısaca. O nedenle özellikle insüline duyarlı olunan sabah saatlerinde tüketilmesi çok uygun değildir kan şekerinde yapacağı dalgalanma nedeniyle.
Her gün aynı miktarda toz şeker yemekle bir farkı yok.