Bir demet ispanak.
Buzlukta et suyu kupleri
Bunu ispanak corbasina çevirmek istiyorum. Güzel olur mu?
Nasıl yapabilirim?
beşamel biraz koyu kaçabilir. Yani kremalı ıspanak çorbası gibi değil de daha koyu olabilir ama neden olmasın sonuçta? Ben olsam fırında beşamelli ıspanak gibi yapardım.
Besameli suyla acamaz miyim???
kıvamı koyuysa 2-3 çorba kaşığı beşamelle bir tencere çorba çıkar. Hepsini yapayım deme, yoksa kazanla çorba yapmak zorunda kalırsın. ama en mantıklısı beşamelli ispanak yapmak.
Açarsınız da bulamaç gibi olur, sulu sütle falan açın derim.
Dün besamelli lazanya bugun besameli ispanak cok tekrar olacak.
O zaman yöntem su besamel sosu biraz daha şu ve sütle açayım, topaklanirsa blenderden gecireyim.
Ispanaklari çorbaya nasıl dahil edeceğim?
Kavurarak, çiğden, haslayip...
Başka ne ekleyebilirim çorbaya?
tel çırpıcı ile sürekli çırparak açılır. ama dendiği gibi fazla kullanmayın. 2 kaşık yeter.
Biraz soğan kavurun, sonra ıspanağı atın kavurun, ıspanak sönünce biraz beşameli de atıp az kavurun, sonra su süt vs ile inceltip pişirin, blenderdan geçirin. Karabiber güzel gider, varsa biraz muskat da rendeleyebilirsiniz.
bu saat olmuş ıspanağı yapmışsındır heralde, çorba kaynamaya yakın eklesen olur. bi tane de bulyon eklersen daha lezzetli olur diyorum ama corba çoktan bitmiştir. hatta afiyet bile olmuştur heralde :)
Bugün yapmadım. Yarın yapacağım. Tarif ve tavsiyeler için tesekkur ederim.