önce kızgın bir tavada her iki tarafını 2 şer dakika mühürleyin. sonra fırına atın. fıstık gibi olur.
Mühürlemeden sert olur. Mühürleyip fırına koyun.
5 cm bişey değil
endosperm'in dediği gibi önce mümkünse dökme tavada yağ koymadan iki yüzünü de mühürleyin. daha sonra tavaya hiç kesmeden atın. tüm suyu ve lezzeti içine hapsedin.
Herkes cok sevmis bu tabiri ben de kullanayim dur. Diger uc arkadasin dedigi gibi mutlaka ve mutlaka "muhurleyin". Bir de nusr-et'te saslik cok guzel. {Bunu kullanmayi da seviyor insanlar)
Bir de bir gün öncede etin mümkün olan yerlerine diş sarımsak koyup bekletirsen daha bir değişik oluyor.
@dougsampson'a katılıyorum ve diğer arkadaşların da dediği gibi her iki yüzünü 2-3 dakika mühürleyip atarsan lokum gibi olur. mühürlemeden önce her iki yüzüne zeytinyağı da sürebilirsen daha da iyi olur. mühür çok önemli ama. nusr-et'de keçi daşşanı da bir denemelisiniz bu arada.
mühürlemek önemli tabii. mühürleyin, sonra gerisi gelir zaten.