Single malt viskileri araştırırken 12 sene 15 sene 20-25 sene fıçılarda bekletildiklerini okuyorum. İçkiden zerre anlamayan biri olarak soruyorum, aynı kimyasal prosesi laboratuvarda hızlandırmak mümkün değil midir? Atıyorum 15 sene bekletmek yerine 2-3 senede kaliteli single malt hazırlanamaz mı? Olayı nedir, kimyadan ve içkilerden anlayan birisi açıklayabilir mi?
bir çok içki sadece bir kimyasal değil aynı zamanda yaşayan organizma olduğu için
zugas
Mikroorganizmalar yapıyor o alkolü, istenen seviyeye gelmesi de o kadar zamanı buluyor. Bunu hızlandırmanın bir yolu yok, olsa yapılır olurdu zaten.
devilred
Aynı bakış açısıyla bir çocuğun büyümesi boşuna zaman kaybı, illa ki hızlandırılabilir?
nezaretten taharet
1