hamburgerin güzel yapılamadığı bir diyarda yaşıyorum. İyi bir hamburger köftesi için marka/market tavsiyeniz nedir?
Youtube da dijitaltabak diye bir kanal var kıvanç şef çohoş burger yapmış. Ya da benzer şekilde dimdirek kıymayla yapılan tariflere bakınız. Zira güzel hamburger köftesine rastlamadım.
kendiniz yapın. Kasabınızda ortayağlı bir kıymayı bir kez kalın çektirin. Sadece tuz karabiber ekleyin. 1,5-2 cm kalınlığında yuvarlak şekil verin. Soğanı karamelize edin (internette tarif var) Migrostan cheddar peyniri alın. Iceberg marul ketçap vs.
Ben kıymayı kaburga ile çektirip yağlı olmasını sağlıyorum.
Pınar vs. hamburger köftelerinden, market köftelerinden ve dahi en meşhur markalardan uzak durun :)
Evde hamburger için köfteyi kendin yapacaksın. Anlatılmış zaten. Omletli hamburger, avokadolu hamburger, içerikler hayal gücüne ve damak tadına kalmış.
Refika'nin hamburgeri de guzeldir. Videosu da var ama bulamadim su an.
www.refikaninmutfagi.com