Evde bira yapmayı deneyen var mı merak ettim?
arkadaşım daha geçen gün ilk şişesini açmış. sadece biraz acı olmuş dedi, o da sıcaklığı sabitleyemediğinden. ama havalar serinledi, daha rahat yaparsın sanki.
denedim. ikinci parti şu anda dolapta, 5-6 şişe kaldı. nedense şu gaz (karbonasyon) olayını beceremedim. ilk partide hiç yoktu, ikinci partide az var. köpüğü hemen dağılıyor. temizlik ve sıcaklık kontrolü çok önemli. mr beer almıştım ben, butik biradan alıcam daha sonra. siz nereden aldınız?
@inheritance, Butikbira'dan aldım bende. Gaz olayı için neye dikkat etsem.:( Off gazsız da içilmez be.
hamur kızartması (bkz: pişi) yapmak için geçen sene hamur mayaladım. bi kısmını kızarttım, bi kısmını da dolaba koydum haftasonu kızartırım diye. sonra sanırım o haftasonu kızartmadım, sonraki haftasonu kızarttım.
kızartırken burnuma bira kokusu gelmişti aslında ama çok ciddiye almamıştım (gebeydim ve garip garip kokular duyuyodum zaten) sonra bi tanesini yediğimde keskin bira tadı geldi ağzıma.
bilmeden böyle bira yaptım, sonra da kızarttım
evde kit ile bira yapmak oldukça basit.
1. sanitasyona dikkat
2. sanitasyona dikkat
3. sıcaklığa dikkat
4. şişeleme şekerine dikkat
yazar olanlar sözlük üzerinden olmayanlar da twitter.com üzerinden ulaşabilir, soru sorabilir, arada etkinlik vs oluyor takip edebilir
şu linkler burada dursun:
biravepeynir.com
evdebirayapimi.wix.com
homebrew.stackexchange.com