[]
Fırında antrikot
Selamlar,
Antrikot'u tavada yapmıştım bir kaç kez. Şimdi fırında yapayım diyorum. Öncesinde tavada mühürleme yapacağım. Önce fırında yapmayı öneriyor musunuz? Sonra, eğer öneriliyorsa, kaç derecede ne kadar pişsin? Ayıca ek malzeme ne koyayım? Mantar ve patates pek düşünmüyorum.
Bu arada eti dün gece terbiye edip buzdolabına bırakmıştım. Terbiye malzemeleri soğan, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı, balsamik sirke.
Teşekkürler.
Antrikot'u tavada yapmıştım bir kaç kez. Şimdi fırında yapayım diyorum. Öncesinde tavada mühürleme yapacağım. Önce fırında yapmayı öneriyor musunuz? Sonra, eğer öneriliyorsa, kaç derecede ne kadar pişsin? Ayıca ek malzeme ne koyayım? Mantar ve patates pek düşünmüyorum.
Bu arada eti dün gece terbiye edip buzdolabına bırakmıştım. Terbiye malzemeleri soğan, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı, balsamik sirke.
Teşekkürler.
antrikot fırında iyi olmaz bence. yağın iyice eriyip eti yumuşatması lazım.
- medievalman
(16.06.15 16:11:46)
2 antrikottan birisini sadece tavada, diğerini sonrasında fırında da biraz pişirdim. sadece tava olan daha iyi oldu. fırına attığım suyunu saldı, sertleşti.
- screamshot
(16.06.15 16:17:10)
fırın genelde eti az pişmiş sevmeyenler için biraz daha pişirmek için kullanılıyor. bence de iyi olmaz, döküm tava varsa onda pişirin.
- inheritance (16.06.15 16:18:09)
@medievalman'dan sonra ben de kararsız kaldım. aynen @screamshot gibi yarısını fırında yarısını tavada yaptım. fırındaki de kötü olmamakla birlikte tavadaki birazcık daha iyi gibiydi.
- puc (16.06.15 17:45:42)
Dilimlenmemiş antrikotu fırında yaptım, süper oldu. Mühürledikten sonra fırına koyarken üzerine sıcak et suyu da ekledim. Sanırım 180 derecede 1 saat kadar pişti ve lokum gibiydi.
- arnold schwarzeneger (17.06.15 09:09:20)
1
