[]
cayi demlemeden once suyu cok kaynatmak?
cayi demlemeden once suyu cok kaynatmanin caya tad olarak bir etkisi olur mu? Olumlu/olumsuz¿
Demleme açısından soruyorsan kaynar suyla çayı demlemeye çalışmak çayı haşlamaktan başka bir işe yaramaz. Haliyle çayın lezzetini de bozuyor. Sıcaklığın 75/80 dereceye inip o sıcaklıkta çayı demlemek lezzet açısından daha doğru bir hareket olacaktır.
- angelus
(03.05.15 14:29:21)
Sordugum su, suyu koyduk kaynadi hemen mi demlemek iyi yoksa bi 10 15 dk kaynamasini bekledikten sonra mi demlemek gerek ya da beklemenin bir etkisi var mi?
- therevo (03.05.15 14:32:18)
Suyu koydun, su kaynadı hemen demleme. Birkaç dakika bekle, suyun sıcaklık derecesi biraz düşsün ondan sonra demle. Olması gereken kriter bu. Yoksa su kaynadıktan sonra bi 15 dakika daha kaynatmanın bir anlamı yok, o israf.
- angelus (03.05.15 14:34:57)
soruya cevap verimiş zaten?
- dokuzeylul
(03.05.15 14:35:36)
bence olumsuz etkisi olur. fazla kaynatırsan suyun içindeki çözünmüş oksijeni azaltırsın, bu da tada yansır.
- zgrydn (03.05.15 16:04:09)
1
