[]
patates salatası....
...yaparken, hızlı haşlansın diye doğrayıp haşlasam kötü mü olur? patatesleri illaki bütün bütün mü haşlamak gerekir?
tamamen sallıyorum: suyla temas yüzeyi artacağından pattizin nişastası kaçabilir. tadında azalma olabilir.
- zgrydn
(04.03.15 19:45:12)
doğranır tabii neden doğranmasın.
- kargn
(04.03.15 19:45:35)
hızlı haşlanması için küçük patates almak em iyisi. kabuğuyla haşlamak hem lezzet hem besin değeri açısından daha iyi.
ayrıca haşlayınca ziyan olan patates yok, soyarken az da olsa patatesin bir kısmını atmış oluyorsunuz. üstelik de söylenene göre en değerli kısmı atılmış oluyor.
yemek veya kızartma yapılacağı zaman patatesi soymak değil de kazımak lazım aslında.
püreyi kabuğuyla da yapabilirsiniz. güzelce yıkayıp haşlayın kabuğuyla rendeleyin.
bir de; suyunu kullanmayacaksanız bütün sebze haşlamalarını sıcak suyla yapın. besin kaybı daha az olur diyolla.
ayrıca haşlayınca ziyan olan patates yok, soyarken az da olsa patatesin bir kısmını atmış oluyorsunuz. üstelik de söylenene göre en değerli kısmı atılmış oluyor.
yemek veya kızartma yapılacağı zaman patatesi soymak değil de kazımak lazım aslında.
püreyi kabuğuyla da yapabilirsiniz. güzelce yıkayıp haşlayın kabuğuyla rendeleyin.
bir de; suyunu kullanmayacaksanız bütün sebze haşlamalarını sıcak suyla yapın. besin kaybı daha az olur diyolla.
- hayat aklini konusacak bir filozof uret (04.03.15 20:05:15)
Ben kup kup dograyip hasliyorum,tadida degismiyor ustelik bana daha pratik geliyor.
- brnbrs (04.03.15 20:05:18)
değişmez, kolay haşlanması için patatesler genelde bölünerek haşlanmalı zaten
- theworldismine (04.03.15 20:28:14)
1
