[]
Et - tavuk-balık mangal
Şimdi bu malzemeleri kasaptan alıp buzluğa atıyorum, sabahtan buzluk kısmından alta alıyorum, akşamda bir güzel elektrikli ızgaramda pişirip yiyorum.
Derken aklıma takıldı, tavuk göğsünü ya da bonfile vs etleri ambalajdan çıkarttığımız gibi pişirmelimiyiz yoksa yıkamak gerekir mi?
Derken aklıma takıldı, tavuk göğsünü ya da bonfile vs etleri ambalajdan çıkarttığımız gibi pişirmelimiyiz yoksa yıkamak gerekir mi?
ben tavuğu mutlaka mutlaka yıkarım. içinde kalmış kan pıhtıları olabiliyor. sağında solunda parça pinçik yağlar olabiliyor. sevmiyorum.
ama eti de hiçbir koşulda yıkamam.
ama eti de hiçbir koşulda yıkamam.
- mimimi
(12.12.14 21:02:07)
@mimimi
Yani aslında sormak istediğim yıkamasak sağlığa zararlı mı? Ya da yıkarsak etin tadında bozulma olur mu? Mesela eti yıkamam demişsin sebep?
Yani aslında sormak istediğim yıkamasak sağlığa zararlı mı? Ya da yıkarsak etin tadında bozulma olur mu? Mesela eti yıkamam demişsin sebep?
- zikardo (12.12.14 21:05:58)
ben ikisini de yıkarım.
- isadora (12.12.14 21:10:01)
mangal için zararlı olmaz der babam. ikisine de. ama ben yine de yıkarım tavuğu dediğim nedenlerle. ha söyle olabilir, doğrudan ateşe verildiği için mangalda, yıknamamasında sorun olmaz sanırım. ama haslama vs yaparken yıkamadan asla yapmam.
bir de babam çok uğraşır kırmızı et ile. te küçüklükten beri hayvanı kendi keser, parçalara ayırır, yemeklik/mangallık/kıymalık düzenlermiş vs. kırmızı et yıkanmaz der. tadı bozulur diyor ve çok iddialı bunda. zaten marketten alınan kırmızı et dinlenmiş oluyor. kan vs. gibi sıkıntııları yok. tavuğun paketlenme hali bana daha az hijyenikmiş gibi geliyor. o yüzden mutlaka yıkıyorum ateşe doğrudan vermeyeceksem.
bir de babam çok uğraşır kırmızı et ile. te küçüklükten beri hayvanı kendi keser, parçalara ayırır, yemeklik/mangallık/kıymalık düzenlermiş vs. kırmızı et yıkanmaz der. tadı bozulur diyor ve çok iddialı bunda. zaten marketten alınan kırmızı et dinlenmiş oluyor. kan vs. gibi sıkıntııları yok. tavuğun paketlenme hali bana daha az hijyenikmiş gibi geliyor. o yüzden mutlaka yıkıyorum ateşe doğrudan vermeyeceksem.
- mimimi (12.12.14 21:23:01)
bu arada balığı da mutlaka yıkarım. ne olursa olsun. mangal vs. içi dışına bulaşır şu bu diye.
- mimimi (12.12.14 21:23:34)
1
