[]
Sirkeli Su
Merhaba, sebze, salata yıkarken suyun içine sirke ekleyerek yıkamanın bir faydası var mı ? nasıl bir yarar sağlanabilir ?
ilaç kalıntılarını temizlediği söyleniyor.
- kaymaktutmayansicaksut
(23.11.14 16:26:39)
bu konuda fikir yürütemedim, sirkenin içinde salatayı yıkamıyorsunuz, 3 litre suya 100 ml. sirke ilave etmek ile kimyasal ilaçlar ve parazitlerin yok edileceği mantıklı gelmiyor ???
tamamen sirkenin içine atılsaydı dediğiniz gibi olabilir fakat 10/1 oranında sirke ilave ettiğimizde bu etkiyi alabilir miyiz ?
dahası sirkenin bu bahsedilen özelliklerini anlatan bir akademik kaynak var mı ?
teşekkür ederim.
tamamen sirkenin içine atılsaydı dediğiniz gibi olabilir fakat 10/1 oranında sirke ilave ettiğimizde bu etkiyi alabilir miyiz ?
dahası sirkenin bu bahsedilen özelliklerini anlatan bir akademik kaynak var mı ?
teşekkür ederim.
- melisssa
(23.11.14 16:32:03)
Bir keresinde bir doktor bana, dışarıda salata yiyeceksem sirkeli yememi tembih etmişti. iyi yıkanmayan salatalardaki mikropları mı ne öldürüyormuş.
- innerbliss (23.11.14 16:33:21)
sirkeli suda bekletmenin bakterileri ve benzeri tek hücreli canlıları öldürüp öldürmediğini bilmem ama parazit yumurtalarını öldürmüyor orası kesin.
parazit yumurtalarının dış kısmı kalın kitin koruyucu tabakalı olduğu için hiçbir şey fayda etmez. buradaki amaç suyun yoğunluğunu artıtıp yumurtaları yüzdürme yöntemiyle su yüzeyine çıkarmak. aynı işe suda rahat çözünebilen tuz ile de yapabilirsiniz.
bu işlemi yaparken dikkat edilmesi gereken şey, yeşillikleri suda beklettikten sonra suyu fazla dalgalandırmadan yazaş yavaş akıtmak. eğer elimizi sokup karıştırır ve ya fazla hareket ettirirsek yumurtalar tekrar sebzelere yapışacaktır.
sirke ile meyveleri yıkama işlemi de zirai ilaçların arınmasına bir nebze olsun faydalı olabilir.
parazit yumurtalarının dış kısmı kalın kitin koruyucu tabakalı olduğu için hiçbir şey fayda etmez. buradaki amaç suyun yoğunluğunu artıtıp yumurtaları yüzdürme yöntemiyle su yüzeyine çıkarmak. aynı işe suda rahat çözünebilen tuz ile de yapabilirsiniz.
bu işlemi yaparken dikkat edilmesi gereken şey, yeşillikleri suda beklettikten sonra suyu fazla dalgalandırmadan yazaş yavaş akıtmak. eğer elimizi sokup karıştırır ve ya fazla hareket ettirirsek yumurtalar tekrar sebzelere yapışacaktır.
sirke ile meyveleri yıkama işlemi de zirai ilaçların arınmasına bir nebze olsun faydalı olabilir.
- biyik (23.11.14 17:08:27)
sirke asetik asit içerdiğinden suyun asitlik oranını yükseltir, yani ph'ını düşürür. birçok mikroorganizma da asidik ortamda yaşayamaz ve dolayısıyla sirke doğal bir dezenfektan görevi görür. tabiki çok etkilidir diyemeyiz. ama suya göre kesinlikle daha etkilidir.
- bu son olsun (23.11.14 17:34:43)
internetten bir araştır geçen tv'de şunu diyordu, bazı sebzelere spreyle fıs fıs sıkılır, bazıları sirkeli sudan geçirilir diye. sanırım karnıbahar cinsi sebzelere sıkılıyormuş filan. ve evet onların da oranları var, sırf sirkeye batırılmıyor.
- bradshaw (24.11.14 08:44:35)
1
