[]
Et ve süt ürünlerini birlikte tüketmek zararlı mı?
Türkiye'de bir çok kırsal yerde böyle bir inanış var, nereden geliyor bu inanç? Bunun sağlık açısından kalsiyum demirin emilimini engelliyor deniyor. Ne kadar doğru acaba bu?
benim bildiğim musevilerde böyle bir inanç var.
- sutlu nescafe
(07.10.14 11:21:14)
Musevilerdeki inancı biliyorum da ben bilimsel olarak bir araştırma var mı onu merak ediyorum.
- steam (07.10.14 11:35:17)
yahudiler yapıyorsa doğrudur :))
hamursuz bayramı sayesinde de vebadan kurtulmuşlar.
neyse.. şimdi sütlü gıdalar daha alkali olmakta. yani teorik olarak sütün falan midede ph'ı yükseltmesi lazım. bu da etin proteinini sindirmeyi engeller düz mantıkla. çünkü protein sindirimi asidik ortamda aktifleşen pepsin enzimiyle oluyor.
bunun haricinde farklı hayvanlara ait etlerin karışması da sıkıntılı olabilir. bu karışıma ile olursa sindirim sistemi bakterilerinin sapıtabileceği de söyleniyor. bunu ciddi bir kaynaktan okumadım ama mantıklı.
sonuçta saçma sapan bir bakteri bağırsaklarda tutunup çok feci enfeksiyonlara neden olabiliyor. bunu bir nebze engelleyen şey midenin asitli ortamı.
hamursuz bayramı sayesinde de vebadan kurtulmuşlar.
neyse.. şimdi sütlü gıdalar daha alkali olmakta. yani teorik olarak sütün falan midede ph'ı yükseltmesi lazım. bu da etin proteinini sindirmeyi engeller düz mantıkla. çünkü protein sindirimi asidik ortamda aktifleşen pepsin enzimiyle oluyor.
bunun haricinde farklı hayvanlara ait etlerin karışması da sıkıntılı olabilir. bu karışıma ile olursa sindirim sistemi bakterilerinin sapıtabileceği de söyleniyor. bunu ciddi bir kaynaktan okumadım ama mantıklı.
sonuçta saçma sapan bir bakteri bağırsaklarda tutunup çok feci enfeksiyonlara neden olabiliyor. bunu bir nebze engelleyen şey midenin asitli ortamı.
- namus ninjası
(07.10.14 11:44:19)
Ben tavuk yemekten tiksindiğim için bir süredir tavuk göğsünün üstüne peynir koyup pişiriyorum, henüz bir zararını görmedim.
- angelus (07.10.14 11:58:55)
1
