[]
menemen 102
Selam oktay ustalar,
Menemen dedigimiz milli yiyecegimiz yillar yili benim icin sadece yumurta ve domatesten olustu. domatesler rendelenip pisirilir, icine yumurta atilir ve nefis bir sekilde bol ekmekle goturulur.
Fazla fanteziye kacmadan nasil yapabiliriz menemeni? Biber sevmiyorum, sogan filan konulur mu nasil yapilir?
Bir keresinde mantar koydum, yaptigima pisman oldum.
not: karabiber-kirmizi biber- tuz koyuyorum
Menemen dedigimiz milli yiyecegimiz yillar yili benim icin sadece yumurta ve domatesten olustu. domatesler rendelenip pisirilir, icine yumurta atilir ve nefis bir sekilde bol ekmekle goturulur.
Fazla fanteziye kacmadan nasil yapabiliriz menemeni? Biber sevmiyorum, sogan filan konulur mu nasil yapilir?
Bir keresinde mantar koydum, yaptigima pisman oldum.
not: karabiber-kirmizi biber- tuz koyuyorum
kaşar ve sucuk koyuyorlar dışarıda ekstra olarak.
- john lee hooker
(07.05.14 15:10:04)
Seninki menemen değil ki domatesli yumurta diyoruz biz ona. Soğan koyabilirsin. Baharat atabilirsin. Dil peyniri de olur.
- Lola90
(07.05.14 15:11:27)
Sogan koy peynir ekle seviyorsan maydanoz falan da kiyabilirsin icine
- wild honey suckle (07.05.14 15:13:43)
biber ve kaşar
biber belki kırmızı olursa daha güzel olabilir.
biber belki kırmızı olursa daha güzel olabilir.
- [silinmiş] (07.05.14 15:17:03 ~ 15:17:38)
kuru sogan yagda kavrulur, kabugu soyulmus domates sogusluk dogranir, sivri biber de ince ince halka seklinde dograniz eklenir, guzelce kavrulur, sonra yumurta kirilir. biber sevmiyorsunuz ama sivri bibersiz menemen olmaz.
- dnznc (07.05.14 15:18:48 ~ 15:19:14)
yazılanlara ek olarak şunu söylemek isterim ki bir menemene en çok tadını veren katı yağdır. tavaya çok az dibini yakmaması için sıvı yağ koyuyorum ve buna ek olarak margarin eritiyorum. soğan olmazsa olmazım. az bile olsa koyarım tat verir. bibersiz düşünülemez bile. bir de domatesi rendelemeyelim mümkünse. küçücük küçücük doğrayıp kısık ataeşte kapağını kapatınca farkı anlayacaksanız.
ha imkanınız varsa odun ateşinde sac tavada yapın. zaten odun ateşinde her şey daha tatlı olur. kaşar soğuk kış havalarında iyi gider şahsen ama bu sıcaklarda ise ağır gelebilir biraz.
ha imkanınız varsa odun ateşinde sac tavada yapın. zaten odun ateşinde her şey daha tatlı olur. kaşar soğuk kış havalarında iyi gider şahsen ama bu sıcaklarda ise ağır gelebilir biraz.
- tekil3.şahıs (07.05.14 15:30:59)
soğan konmaz. güzel bir meneme tarifi vereyim sana;
domatesleri kabuğunu soyup küp küp doğra(rendeleme bence)ben olsam biber de koyarım ama madem koymuyorsan orayı geç; sonra o domatesi birazcık acı biber salçasıyla yüksek ateşte 2-3 dakika kavur, cozurdayarak pişssin yani, sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam et, o arada 2 diş sarımsak ve isteğine göre maydonozu kenarda kıy, birazcık da kaşar rendele, maydonoz ve sarımsağı ekle, pişmesine yakın da tuz,az biraz pul biber koy karıştır ve üstüne kaşar döküp karıştırmadan 1 dakika beklet. kaşar eriyince altını kapat ve afiyetle ye.
domatesleri kabuğunu soyup küp küp doğra(rendeleme bence)ben olsam biber de koyarım ama madem koymuyorsan orayı geç; sonra o domatesi birazcık acı biber salçasıyla yüksek ateşte 2-3 dakika kavur, cozurdayarak pişssin yani, sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam et, o arada 2 diş sarımsak ve isteğine göre maydonozu kenarda kıy, birazcık da kaşar rendele, maydonoz ve sarımsağı ekle, pişmesine yakın da tuz,az biraz pul biber koy karıştır ve üstüne kaşar döküp karıştırmadan 1 dakika beklet. kaşar eriyince altını kapat ve afiyetle ye.
- dahili meddah (07.05.14 15:58:18)
yıllarca menemeni sadece domates ve biberle yemiş biri olarak söyleyebilirim ki son birkaç yıldır edindiğim tecrübeye göre, menemende beyaz soğan müthiş etkiler yaratmakta.. ama küçük doğra..
bir de insan nasıl biber sevmez ya..
bir de insan nasıl biber sevmez ya..
- ianism (07.05.14 15:58:38)
Sovan gomadıysan, boşa çiğnemişen yalan dünyayı!
- compadrito (07.05.14 17:05:21)
kıymalı deneyin vazegeçemeyeceksiniz.
- etna (07.05.14 17:08:55)
1
