[]
asya mutfagi
heves ettim noodle yapicam ama şöyle malzemesi bol, zengin,..
her markette bulunan sebzeler ve baharatlar yetersiz geliyor. asya yemekleri için malzeme satan yerler var mı? tercihen istanbul avrupa yakasında?
bu arada ninesinin, teyzesinin noodle tarifi olan varsa paylaşabilir :)
her markette bulunan sebzeler ve baharatlar yetersiz geliyor. asya yemekleri için malzeme satan yerler var mı? tercihen istanbul avrupa yakasında?
bu arada ninesinin, teyzesinin noodle tarifi olan varsa paylaşabilir :)
Malzeme derken sebze zor derim. Ama sos ve baharat olarak ben Levent carsida bir sarkuteride gormustum. Boyle Asli Borek mi oyle bir yer var, ona yakindi.
- wpi
(04.06.07 23:27:44)
şöyle söyliyim, noodle yapmak için konserve soya filizi dışında ek bi şeye ihtiyaç yok aslında. soya mıydı o? bambu da olabilir. sonuç olarak marketlerde satılan bir şey.
Onun dışında kabak, havuç, sarımsak, taze soğan falan sebze olarak iş görmekte. sos olarak da teriyaki, soya sosu, çok az da bal eklenebilir. bi de çok az yağ kullanmak lazım.
tavuklu ya da etli, nasıl yapılırsa yapılsın önce onları pişirmen, sebzeleri sonradan atman gerekiyo yoksa sebzeler iyice pörsüyo. bi de noodleın pişerken çok kurumamasına dikkat et, kurursa azcık su, sos, yağ falan ekle (bu bölümde içgüdülerine güveneceksin çekirge). Kupkuru oluyo yoksa, yenmiyo. Yeniyo da zevk vermiyo işte. öyle:)
Onun dışında kabak, havuç, sarımsak, taze soğan falan sebze olarak iş görmekte. sos olarak da teriyaki, soya sosu, çok az da bal eklenebilir. bi de çok az yağ kullanmak lazım.
tavuklu ya da etli, nasıl yapılırsa yapılsın önce onları pişirmen, sebzeleri sonradan atman gerekiyo yoksa sebzeler iyice pörsüyo. bi de noodleın pişerken çok kurumamasına dikkat et, kurursa azcık su, sos, yağ falan ekle (bu bölümde içgüdülerine güveneceksin çekirge). Kupkuru oluyo yoksa, yenmiyo. Yeniyo da zevk vermiyo işte. öyle:)
- aysegulnazcan (04.06.07 23:28:21)
1
