[]
besin değeri / enerji / kalori vs.
bu gibi değerler hangi ortam şartlarında hazırlanıyor?
örneğin bir pirincin saf hali mi? yoksa pilav hali mi ölçülüyor?
eğer sürekli saf hali baz alınıyorsa pişirildiğinde kaybı ne kadar?
örneğin bir pirincin saf hali mi? yoksa pilav hali mi ölçülüyor?
eğer sürekli saf hali baz alınıyorsa pişirildiğinde kaybı ne kadar?
saf hali olur ve fakat bazi yerlerde islenme sonrasi halinin de degerleri bulunabilir. internette aratırken iki türünü de ararsanız ikisinin arasındaki farkı görebilirsiniz.
genel olarak işlenme öncesi halleri daha düşük kaloriye sahiptir.
en basit bulma yontemi ise yakma yolu. (bkz: kalorimetre)
genel olarak işlenme öncesi halleri daha düşük kaloriye sahiptir.
en basit bulma yontemi ise yakma yolu. (bkz: kalorimetre)
- entrapmen (22.04.14 09:20:48)
1