[]
taze fasulye yemeği
arkadaşlar ben bu yemeği düdüklü olmadan yapmayı beceremiyorum ve evimiz öğrenci evi, düdüklü yok doğal olarak.
iki saattir kaynıyor hala annemin yağtığı gibi yumuşak olmadı. neden ya, neden????????
iki saattir kaynıyor hala annemin yağtığı gibi yumuşak olmadı. neden ya, neden????????
fasülyeden fasülyeye fark var. ayşe kadın fasülyesi sert olur mesela. zor pişer.
normal fasülyeyi de dikey olarak ikiye, yatay olarak 3-4'e bölerek küçük parçalar haline getirirsen daha çabuk pişer.
bu arada erkek halimle bana bunları yazdırdın, tebrikler :)
normal fasülyeyi de dikey olarak ikiye, yatay olarak 3-4'e bölerek küçük parçalar haline getirirsen daha çabuk pişer.
bu arada erkek halimle bana bunları yazdırdın, tebrikler :)
- himmet dayi
(09.04.14 21:53:50)
kisik ateste yavas yavas pisirmen gerekir. duduklu yoksa uzun surmesi normaldir.
- 65 derece (09.04.14 21:56:19)
soğan salça kavurduktan sonra bir süre fasulyeyi de kavurdun mu? kavurmadıysan geç pişmesi normal. himmet dayı da doğru demiş ayşe kadın biraz geç pişer ve de boydan kesip 3e 4e bölmek hızlandırır.
- biliyorum ki ben
(09.04.14 21:57:31)
fasulyeyi bütün haliyle pişiren var mı yahu? öyle cevaplar gelmiş ki gören de bütün bütün attı tencereye sanacak.
hiç düdüklü tencere kullanmadım taze fasulye yapmak için ama normal tencerede yaptığımda bile yarım saatte ağızda dağılacak kıvama geliyor. yapış şeklimi anlatayım, ne farklılık varsa sen bul:
küp küp doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye dek kavuruyorum. ardından fasulyeyi atıyorum tencereye, üstüne de küp küp doğranmış domatesleri koyuyorum. salça kullanmıyorum, domates iyidir. bir kaç diş sarımsak ve bir-bir buçuk su bardağı kadar da su ekleyip hiç karıştırmadan kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde pişiriyorum. tamamen pişmeye yakın da tuz ve azıcık da şeker ekleyip karıştırıyorum. toplam yarım saat kadar bir sürede oluyor yemek. kapağı kapalı ve kısık ateşte olacak yani. fasulyenin cinsine göre de değişir sanırım ama bende değişmedi hiç.
hiç düdüklü tencere kullanmadım taze fasulye yapmak için ama normal tencerede yaptığımda bile yarım saatte ağızda dağılacak kıvama geliyor. yapış şeklimi anlatayım, ne farklılık varsa sen bul:
küp küp doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye dek kavuruyorum. ardından fasulyeyi atıyorum tencereye, üstüne de küp küp doğranmış domatesleri koyuyorum. salça kullanmıyorum, domates iyidir. bir kaç diş sarımsak ve bir-bir buçuk su bardağı kadar da su ekleyip hiç karıştırmadan kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde pişiriyorum. tamamen pişmeye yakın da tuz ve azıcık da şeker ekleyip karıştırıyorum. toplam yarım saat kadar bir sürede oluyor yemek. kapağı kapalı ve kısık ateşte olacak yani. fasulyenin cinsine göre de değişir sanırım ama bende değişmedi hiç.
- devilred (09.04.14 22:49:53)
1
