[]
glutensiz un tavsiyesi olan?
alerji testi sonunda buğday unu alerjisi pozitif çıktı. gluten alerjisi olanlar bana gün içinde ne yiyorlar hangi unu ekmek yapımı için tavsiye ederler acaba?
aslında bu konu hakkında fazla bilgisi olan bana mesaj atarsa çok sevinirim. daha fazla tavsiyeye ihtiyacım var aslında...
aslında bu konu hakkında fazla bilgisi olan bana mesaj atarsa çok sevinirim. daha fazla tavsiyeye ihtiyacım var aslında...
patronumda da var bu durum. az çok aşina oldum ben de.
öncelikle, dışarıdan köfte, patates püresi vs yerken bile, her yemekte sormalısın içinde un-ekmek var mı diye. patates püresine un koyuyormuş mesela bazı yerler. köftede de ekmek kullanıyorlarsa yememelisin. şehriyeli pilav da yasak. hatta marketlerde satılan salçalarda bile un varmış. kısacası, hiç beklemediğin şeylerden kaçınman gerekebilir.
mısır ununu yemekte sakınca yok. metro marketlerde de glutensiz un gördüm dün, ama nedir nasıldır bilmiyorum. bir de eti'nin var baya glutensiz ürünü. onun dışında internetten sipariş verebilirsin, ama o da çok pahalıya gelebilir.
bu arada, çin halkında çölyak hastalığı genetik olduğundan onların yemeklerinde de olmuyormuş gluten. çin restoranlarına gidebilirsin, ama türkiye'de türk damak tadına göre modifiye ettikleri için yine un kullandıkları da oluyormuş. yani sipariş vermeden önce yine sormak lazım.
öncelikle, dışarıdan köfte, patates püresi vs yerken bile, her yemekte sormalısın içinde un-ekmek var mı diye. patates püresine un koyuyormuş mesela bazı yerler. köftede de ekmek kullanıyorlarsa yememelisin. şehriyeli pilav da yasak. hatta marketlerde satılan salçalarda bile un varmış. kısacası, hiç beklemediğin şeylerden kaçınman gerekebilir.
mısır ununu yemekte sakınca yok. metro marketlerde de glutensiz un gördüm dün, ama nedir nasıldır bilmiyorum. bir de eti'nin var baya glutensiz ürünü. onun dışında internetten sipariş verebilirsin, ama o da çok pahalıya gelebilir.
bu arada, çin halkında çölyak hastalığı genetik olduğundan onların yemeklerinde de olmuyormuş gluten. çin restoranlarına gidebilirsin, ama türkiye'de türk damak tadına göre modifiye ettikleri için yine un kullandıkları da oluyormuş. yani sipariş vermeden önce yine sormak lazım.
- letheavendangered
(03.03.14 20:38:04)
gluten free ürünler kullanman lazım doktorunun rapor çıkarırsa belediyenin glutensiz ekmeğini baya ucuza alabilirsi hatta bazı yerlerde para vermeyenler var.
- rubiks cube (03.03.14 21:22:36)
arkadaşlar çok teşekkür ederim bilgiler için. ancak benim daha fazla bilgiye özellikle bu glutensiz diyeti uzun süre devam ettiren kişilerin tavsiye, deneyim ve bilgilerine ihtiyacım var.
mısır unu için kimi markalar "gluten içerebilir" diye uyarı verirken kimilerinde hiçbir uyarı yok. uyarının olmaması içinde gluten olduğu ya da olmadığı konusunda şüphe uyandırıyor malesef. yine de çok teşekkürler.
mısır unu için kimi markalar "gluten içerebilir" diye uyarı verirken kimilerinde hiçbir uyarı yok. uyarının olmaması içinde gluten olduğu ya da olmadığı konusunda şüphe uyandırıyor malesef. yine de çok teşekkürler.
- schizophrenia (03.03.14 21:54:27)
paleo sitesinde daha önce buna benzer yazılara rastladığım için tekrar baktım ve iki link yolluyorum, belki yardımcı olur:
paleocafe.org
paleocafe.org
paleocafe.org
paleocafe.org
- candanag
(03.03.14 22:15:13)
1
