[]
un helvası şekeri nası eklicez?
un helvası yapıcam da kimi yerde şekerle suyu kaynatıp öyle ekleyin diyor kimi yerde şekerle suyu karıştırıp soğuk olarak kavrulmuş una ekleyin diyor. hangisi doğru?
ayrıca kimi yerde önce yağsız olarak kısık ateşte unu kavurun eritilmiş tereyağını sonradan üzerine ekleyin diyor kimi yerde de önce yağı eritin sonra üzerine unu ekleyip kavurun diyor.
hangisini dikkate alıcam?
ayrıca kimi yerde önce yağsız olarak kısık ateşte unu kavurun eritilmiş tereyağını sonradan üzerine ekleyin diyor kimi yerde de önce yağı eritin sonra üzerine unu ekleyip kavurun diyor.
hangisini dikkate alıcam?
Annemden aldigim bilgi :suyla beraber şeker kaynatilir oyle dökülür
- odetojoy
(03.10.13 20:49:39)
benim annem de önce şekeri katar biraz kavurur sonra kaynamış suyu döker hep.
- hıkmıkzık
(03.10.13 20:55:15)
unu yağsız olarak kavurursan daha zor ama daha güzel olur. biraz rengi pembeleştikten sonra yağla da biraz kavurursun. şekeri miktarını zevkine göre ayarlayıp suya karıştırıp ayrı bir yerde şerbet haline getirirsin. un yağla da iyice kavrulduktan sonra şerbeti yavaş yavaş, un çektikte ekleyerek yedirirsin. biraz daha karıştırarak ateşte tutarsın. altını kapatıp, üzerine temiz bir mutbak bezi serip demlenmeye bırakırsın yarım saat kadar. afiyet olsun :)
- olivia (03.10.13 21:05:17)
ben suyla şekeri karıştırıyorum. kaynatmıyorum ama öyle soğuk döküyorum gayet de güzel oluyor.
- hayir bu koyden olsam nolcak (03.10.13 21:59:13)
herkes su deyince bir an karıştırdım sandım ve sildim yazdıklarımı fakat anneme sordum; ve evet.. biz su katmıyormuşuz.
eriyen tereyağında unu kavurup, un yağını kustuktan biraz sonra şekeri katıp altını kapatıyormuşuz.
tabağa yerleştirip donmasını bekliyomuşuz.
eriyen tereyağında unu kavurup, un yağını kustuktan biraz sonra şekeri katıp altını kapatıyormuşuz.
tabağa yerleştirip donmasını bekliyomuşuz.
- nax (03.10.13 22:31:00)
1
