[]
Bozulan gıdayı pişirsek eski haline döner mi?
selamlar,
bozulmuş, ekşimiş, tadı kaçmış v.s yemeği-gıdayı ısıl işleme tabi tutsak, mesela yeniden kaynatsak o yemek yenir mi? madem bozulmasına sebep olan bakteri, o zaman kaynatınca içindeki bakteriler de ölmez mi? o yemek yeniden yenmez mi?
ya da bozulan peyniri yağda kızartsak da yesek?
teorik olarak yeniden yenebilir hale gelmez mi?
sağolunuz.
bozulmuş, ekşimiş, tadı kaçmış v.s yemeği-gıdayı ısıl işleme tabi tutsak, mesela yeniden kaynatsak o yemek yenir mi? madem bozulmasına sebep olan bakteri, o zaman kaynatınca içindeki bakteriler de ölmez mi? o yemek yeniden yenmez mi?
ya da bozulan peyniri yağda kızartsak da yesek?
teorik olarak yeniden yenebilir hale gelmez mi?
sağolunuz.
dönmez.
- esek sipasi
(17.09.13 13:06:52)
Bakteriyi öldürseniz de yiyeceğin bakteri tarafından bozulan yapısını ya da bozulma sürecinde oluşan zehirleyici kimyasalları yok edemezsiniz. Sırf bakteri üremiyor yani bozulunca, bakteri yemeği yenilmez hale getiriyor ki bunun da ısıtmayla değişmesi mümkün değil.
- whoosie (17.09.13 13:09:07)
ama mantığınız doğru. o ekşi tat bakterinin tadı değil. ama o bakteriler yeteri kadar çoğalınca gıdanın tadını bozuyor. zaten buzdolabı o bakterilerin çoğalmasını yavaşlatıyor. bakteri sıcağı sever.
bu mantıkla diyelim ki bir gıdanız var, bir süre beklemiş. ama tadı bozulmamış. bunu kaynatarak içindeki bakterileri öldürüp veya azaltıp bir süre daha yiyebilirsiniz. ama bakteri gıdayı bozmuşsa o bozuk kısım düzelmez.
bu mantıkla diyelim ki bir gıdanız var, bir süre beklemiş. ama tadı bozulmamış. bunu kaynatarak içindeki bakterileri öldürüp veya azaltıp bir süre daha yiyebilirsiniz. ama bakteri gıdayı bozmuşsa o bozuk kısım düzelmez.
- kibritsuyu (17.09.13 13:18:45)
Teorik olarak ve normal olarak muhtemelen gida zehirlenmesinden ölursun
Heleki sut ve sut urunlerinin zehirlemesi berbat tir
Heleki sut ve sut urunlerinin zehirlemesi berbat tir
- jackies
(17.09.13 14:02:49)
1
